易霖的部落格

蒸食寨三字是由南機場臭老闆板提筆寫的喔！可見臭老闆多麼照顧自己的徒弟！

聽老闆說臭老闆為人非常好，是看機緣傳授徒弟功夫，而且不收任何費用，這年頭要像臭老闆這樣的好人已不多見了！

菜單

臭豆腐淋上獨門醬汁，放進蒸籠蒸十五分鐘，美味的現蒸臭豆腐即完成！

現蒸臭豆腐

這道是正宗南機場臭豆腐口味，招牌人氣必點的一道主食～

獨門醬汁搭配健康蔬果發酵的手工臭豆腐，保有對人體健康助益的益生菌，兼具美味和養生的臭豆腐，不吃不可！ 

兩大塊綿密鬆軟的臭豆腐，是店家精心挑選的！佐特製醬料，可依個人口味做三種辣度調製，再加上毛豆香菇九層塔來提味，滋味一絕！讚！

麻香麵

店家招牌也是必點的一道，香氣四溢，讓哈痞拍照拍到流口水，可見飄香的程度。

麵條有陽春麵和細條烏龍麵兩種選擇，內用建議點陽春麵最好吃，外帶選用烏龍麵，較能保有麵條的Ｑ度。

彈性適中的陽春麵，淋上特製麻辣醬汁，灑上白芝麻，搭配金針和小白菜，讓人吃了會噴火！濃郁的芝麻香氣融合辣油，一次可品嘗到兩種風味。

臭豆腐羹

豪邁的份量，湯頭不加味精仍保有自然清甜。

哈痞喜歡豆腐羹的湯頭，很夠味！一碗湯可以舀到好幾塊臭豆腐，真過癮！

素香麵

一般素食小吃都會賣的傳統口味！

特製素燥用料依舊豪邁，走大眾口味不會太鹹。

招牌蕃茄湯

來吃山寨豆腐的朋友，一定要試試這碗蕃茄湯！配色真美！也可稱做五行蔬菜湯。

老闆用料大方實在，整碗湯都是料，有小白菜+金針+黑木耳+紅白蘿蔔+蕃茄。

這碗蕃茄湯最大的特色是用整顆牛番茄去熬煮，不添加蕃茄醬調味，用最天然的方式呈現。湯頭有蕃茄香，還可吃到一大塊白蘿蔔和一大顆番茄，可說是原汁原味！

紅醋麵

賣著南機場臭豆腐的小吃店，都少不了這道招牌紅醋麵。有別於一般鮮紅色的紅醋，老闆將紅醋比例加以改良，研發出完美的黃金比例。

紅醋麵口味溫潤滑順，不會有紅醋的嗆鼻，餘韻帶有一絲醋香，在嘴裡發酵。  

各式健康小菜

老闆堅持食材當天現買現做，提供最新鮮的食材給客人！

店家的小菜多半以健康蔬食為主，沒有在製品的負擔。

心動不如馬上行動～

吃了蒸食寨，保證不會後悔！