易霖的部落格

跨界蔬房

TEL: 2961-1296 　板橋市中山路一段158-1號 

營業時間：7：30~21：30

和緣餐飲繼寬心園後，於2009年10月又創立了一個全新品牌～跨界蔬房。

跨界蔬房和寬心園的風格迥異，精準切入蔬食市場少見的速食複合式餐飲，從早餐到宵夜一應俱全。跨界蔬房最大的賣點應該是地中海風格的設計結合手繪插畫，打造藍色希臘的氛圍，延伸了創意的想像空間，處處充滿驚喜，成功營造用餐的另一番樂趣。

跨界蔬房標榜速食，從點餐取號碼牌到取餐，以及醬料餐具的取用，還有餐具回收，都要自己來。店家餐點多樣化，中西式合併，滿足了不同的需求，也滿足了味蕾和感官的享受。店家雖然網羅了早餐、午餐、下午茶和晚餐宵夜，哈痞個人較偏愛早餐和下午茶，儘管主餐較弱，仍是一家C/P值頗高，值得推薦的好店！

或許有寬心園的專業背景加持，切入同領域不同市場，論專業、服務等等，跨界蔬房的用心和熱忱，讓人可圈可點！相信跨界蔬房在素圈圈中，勢必掀起一陣話題與熱潮。

從一樓通往二樓的樓梯間，可以看見一扇窗，享受下午茶的悠閒自在。還有喵咪盆栽，處處充滿驚喜。

二樓點餐區／取餐區

左邊是明亮整潔的櫃檯，右邊是冷藏櫃，放著新鮮的速食，方便客人取用。

店家除了提供各式報章雜誌外，還有免費無限上網的服務喔！

地中海風格的裝潢，很符合時下年輕人所喜愛。

牆壁上放有許多希臘造型的小屋模型，聽店長說，這是用水泥手工製作的喔！

哈痞最喜歡這面牆，有種在樹下乘涼吃飯的感覺，哈痞的想像力好像太豐富了，哈！

茶水／醬料區

用飲水機比傳統的水瓶衛生多了，不用擔心水瓶是否衛生！

店家重視每一個環節，從餐具（IKEA）及醬料(costco)的選用都很用心，這些小細節相對也提升了店家的形象水準！

有時從小處著手，就可知道店家是否用心？跨界蔬房真的很用心！

用餐完畢，請自行將餐具放到回收區。很多素友還是不太習慣，如果忘記的話，沒關係，貼心的店家還是會幫客人服務！

早餐菜單，有三大類選擇。

聽說焗烤頗受好評，唯一的湯品也很優，沙拉也不賴，水果倒沒聽說。

飯食和麵食菜單

飲料

相信很多素友會納悶為什麼店家要賣啤酒？因為店家的市場定位鎖定年輕／蔬食／速食這塊大餅，換個角度來看，店家跳脫了傳統素食的框框，沒有任何宗教色彩。賣啤酒只是迎合某些客人，提供更多元的餐點服務罷了。

哈痞很愛極品咖啡，比７－１１還好喝！

早餐是一天當中最重要的一餐，吃得好吃得飽，才會有能量有健康！

日出早餐：雞塊煎雙蛋

台北縣市似乎找不到類似這樣的西式素食早餐，多半是傳統的美而美模式。店家的日出早餐，正是哈痞所喜愛的早餐類型。

簡單的四樣菜，搭配一杯熱騰騰的無糖咖啡，甦醒味蕾，提供一天的能量。沉浸在幸福的早餐時光，翻翻雜誌啜飲咖啡，真的很愜意！

日出早餐的主菜有四種選擇，哈痞點的是素雞塊。雞塊佐特調豆子，不錯吃！

外觀普通的麵包，出奇好吃！又香又酥，真是幸福！

墨式火腿潛艇堡

無論內用或是外帶，都是這個包裝。

這個巨無霸潛艇堡，份量十足，大約有近二十公分吧！

生菜＋蕃茄＋火腿等等，整體口味還不錯！哈痞有向店長反應奶油醬很膩，還有火腿做得太像兩個問題。

店長建議哈痞下次點餐前，可交代替換奶油醬或是不添加。至於火腿等素料，因為是委託廠商代工，這點恐難調整。不喜歡素料的朋友，強烈建議不要選火腿和熱狗，可點南瓜口味，聽說很不錯！

潛艇堡採用五穀麵包，營養健康！

手工蘿蔔糕

哈痞覺得小貴！醬油膏可自行斟酌添加。

手工蘿蔔糕的口感細嫩，內餡有火腿素料，味道普通。

目前吃過最好吃的蘿蔔糕是在陽明春天和長春素食自助餐，內餡可以吃到蘿蔔絲，而且很有味道。

五穀南瓜派餅

也是一道小貴的點心！既然覺得貴那又為何要點呢？因為以前去寬心園吃飯，曾買過一盒回來吃，腦海還浮現好吃的印象。

外皮有點像厚酥皮的感覺，內餡蘊含淡淡的南瓜香，柔潤軟綿的口感，堆疊出美味的層次。

南瓜野菇濃湯

有水準的湯品！連餐具也很講究！

濃郁滑順的南瓜湯，融合了奶香，搭配豐富的各式菇類，讓人一口接一口，好喝好喝！

午茶套餐　＄１５０搭配４５元飲料，升級補差價。（供餐時段 14:30~17:00）

哈痞個人很喜歡店家的下午茶套餐，可同時享用四種精巧的美食，有別於一般的蛋糕或鬆餅。

連盤子都精心挑選，視覺上的巧妙呈現，也為餐點創造了附加價值。

壽司捲餅

採用和壽司一樣的作法，口味食材卻顛覆傳統，讓人驚豔！

柔軟餅皮，搭配生菜／熱狗／蕃茄，佐特製醬料，清爽美味！

黃金薯

這道色澤誘人的沙拉，引出了美味！

黃金薯是用地瓜＋馬鈴薯＋蛋＋蒟蒻組合而成，口感鬆軟味道協調，非常好吃！

水果優格，讚！

新鮮的四樣水果，搭配特調的橘子優格，清爽開胃，也讓哈痞意猶未盡！

千層蛋糕

店家委外代工的蛋糕，口感和知名的阿默蛋糕有幾分相似。少許的三小片蛋糕，也會有飽足感。

簡單的下午茶，少量多樣，引人回味！

無國界拌麵：北京炸醬麵

這道麵是店長推薦的招牌，哈痞難得會接受店家推薦的口味。因為哈痞點餐很固執，只挑自己想吃的餐點，不太聽信店家推薦的。

炸醬香氣四溢，搭配手工蕾絲麵（哈痞完全是衝著蕾絲麵的噱頭才點這道麵食，上桌才知道自己在多年前就曾吃過這款麵）＋枸杞＋碧玉筍＋青江菜。

這款蕾絲麵的特色是麵條兩邊呈現波浪猶如蕾絲，麵條薄攪拌醬料易融合入味。

除了炸醬，還附上一小碗的燴菇。

將燴菇倒入炸醬攪拌，還蠻對味的！吃起來不會太單調，不錯吃！

水晶炒飯：港風ＸＯ醬飯

此飯非飯，是用義大利小麥做的，又是一道噱頭十足的餐點。

特製的ＸＯ醬，散發出獨特的香氣。不知是醬料下手不夠重還是怎樣，只聞得到香氣，卻吃不出ＸＯ醬的味道。

整體的口味就像一般的蛋炒飯，味道可以接受，但不夠出色。

陽光酥排飯

哈痞覺得這一系列的排飯，是店家最弱的主菜。因為沒特色又不吸引人，唯一的優點應該是素排份量夠大，很有飽足感吧！素排口感不錯，醬料稍嫌偏甜，有點不搭。

展苑素菜餐廳

TEL: 2256 - 0000　板橋市館前東路150~152號 

展苑是板橋老字號的素食餐廳，以俗擱大碗的中式合菜聞名。展苑的用餐環境有點台，陳舊的裝潢、有點官僚的服務，生意依舊不減。靠的是豐富多樣的菜色變化，還有非常親民的價格擄獲人心。

曾聽幾位朋友推薦展苑，靠著口碑相傳，展苑的生意的確不賴！這是哈痞第一次光顧展苑，這天9/13本來計畫要和傻標正妹去爬山，因為下雨的關係，哈痞自己取消爬山行程改為和貪吃俱樂部的害人精們吃飯。這次的小聚目的是慶祝梅花湖鐵人三項圓滿成功，唉！貪吃就貪吃還這麼多理由！

我 們四個人點了一桌菜，哈痞吃飯很喜歡狂點，就是想讓大家吃得盡興，可是自己卻吃得很少，老是被挨罵。我們這次點的菜幾乎是店家的招牌，招牌應該比較能吃出 特色，但店家的料理味道並不太合我們的口味，也讓我們不會想再來吃。店家的菜色走的是重口味路線，個人覺得某些招牌菜色真的很重口味，不是我們想要的味 道。但我們的意見絕對不是主流，不然店家的生意不可能這麼好。想吃便宜的中式合菜，到展苑就對了！

一進門的用餐環境，不太像素食餐廳的裝潢風格，倒有點像某些葷食餐廳的台味風格

一樓另外一邊的用餐環境，我們就是坐在這邊。

茶水

招待小菜兩盤

哈痞一口也沒吃到，就被三個貪吃的害人精給搶光了，唉

菜單就是長這個樣子，有圖有價格，不過有一些菜都沒有標上來。

芥茉過貓　＄１２６

這是一道涼拌冷盤，當芥茉遇上過貓，會是什麼樣的滋味哩....

上面放了好大團的素鬆，下手豪邁。

拌一拌來吃，芥末的味道有點嗆，而且不是清爽的味道。素鬆算是提味，增加點鹹度。

哈痞吃不太習慣這道菜，味道有點格格不入

ＫＵ吵著要點的香椿豆腐

平凡的家常小菜，表現ＯＫ！

豆腐先油炸再炒，比較入味！是下飯的好菜！

有醬油的鹹有香椿的香，調味剛剛好！唯一缺點就是油了點！

蒸餃一籠十粒　＄１００

可惡的阿字輩不理會我們還在照相，先夾了再說，討厭討厭

外觀看起來還不錯！

個頭飽滿多汁的感覺

咬開內餡，整個失望！高麗菜為主，加點香菇和素料，味道普通。

高麗菜切得太碎，而且出水很多，很像餡料放了幾天才包的感覺。這樣的口感不是很新鮮，吃起來有點爛，不是很優！

有個阿字輩竟然吃得很開心，還直誇好吃，怪怪

天下第一菇

好大的口氣！是天下第一大？還是天下第一香？我看比較像是天下第一厚吧！

麵衣太厚，裡面是新鮮香菇，完全沒有任何調味，僅靠胡椒鹽佐味。

大家都很不愛這串天下第一假菇，雖然很便宜，一串才３０元。但既然要賣，最好還是要顧及品質，不要自砸招牌。

豆苗猴菇　＄２１６

這道是店家招牌，也是哈痞的最愛。

大豆苗新鮮翠綠，猴頭菇口感也很棒！味道很融合，好吃好吃  

醬爆田基　＄８６

這道菜和仁和齋的很相似，以金針菇為主，再搭配蔬菜調味。

哈痞覺得這道菜味道不錯！可惜的是麵衣太厚，吃不出金針菇的口感，好像在吃麵糰的感覺。但想到這道菜才區區８６元，就不要計較了！

招待水果

陽春的水果，沒有任何擺盤點綴，很符合店家台式風格，哈！

離開展苑，我們吃得不是很盡興，接著尋找下午茶續攤小聚。我們來到素磨琲門口，才知道噗了個空，週日公休只好再拉到板橋遠百。遠百的人潮爆多，完全沒有我們立足之地，只好再更改地點到附近的怡客喝下午茶。

特別感謝ＫＵ請大家喝下午茶！

雖然沒有山間也沒有若荷　但...知足就會快樂...%&!*$...

蛋糕／貝果／烤地瓜（哈痞的最愛）／咖啡

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