游牧 關東煮 逐人潮而居 哥倆好四十萬造行動餐車
這是台北縣三重果菜市場裡，宜家香肉鬆店陳老闆的二名公子寄望兒子接手賣肉鬆，但哥倆好卻想自己搞行動關東煮，老爸看他們胡搞瞎搞能變出什麼怪名堂。四十萬打造的「游牧酩煮」行動車飆上陽明山賣給跨年觀煙火客；駛進五指山賣給觀夜景情侶客；停在天母市集供人歇腳品味片刻；游牧領略出適應商圈思變革的行動精神，現停駐輔仁大學側門邊做起學生生意， 原本不看好的父親開始幫忙削蘿蔔。青春無敵哥倆好一對寶放膽用一輛破貨車、造一個創業夢。
這是一對活寶，七十三年次哥哥陳俊安與七十二年次弟弟陳信宇，是「夢想兄」與「行動弟」的絕妙組合。
學餐飲、愛料理、有強烈創業念頭的弟弟，初始想找朋友合作考量合作生意難成，最後決定找自小感情好的哥哥，「就算未來有理念衝突，反正永遠是兄弟。」
學哲學、企管，擅表達溝通的哥哥，本想租店做生意但怕選到爛點血本無歸，於是與弟弟討論興起「行動餐車」念頭，發想到處開著走、測試好人氣。
創業爆點 : 源自弟弟的衝動
「沒跟哥哥商量，直接上網買下一輛10萬元二手貨車，牽車時才發現沒有動力方向盤重到驚人、破到嚇人。」當行動弟陳信宇開回這輛「老牛車」，夢想哥陳俊安看到傻眼，只能硬著頭皮美化下去。
駛向 人氣聚集地
找木工、做鐵架，凡事精省，「可以買二手、盡量用二手」，就在朋友轉介朋友、外加倆人尋尋覓覓，合計花費四十萬，「老牛車」改造為「游牧酩煮」行動車。
弟弟記得一回上陽明山觀流星雨：「山上阿伯賣貢丸湯，只有二顆貢丸要價五十元，生意好得不得了。」於是開幕第一響，二OO七年十二月月三十一日寒冷跨年夜，文大畢業的哥哥，深諳文大網球場附近、情侶觀景聖地，游牧至此伴隨一O一大樓煙火倒數計時歡呼聲引爆好生意。
但游牧生意一開展 : 才知難上加難。
「愈冷生意愈好，」陳俊安說，但常駐才發現：「一年只有一次跨年夜，豈是天天有人潮。」期間曾開往女友學校輔大，最後轉移陣地落腳五股觀夜景聖地－五指山情人觀景平台，停駐半個月卻又踢鐵板：「生意好歸好，但警察會取締。」
小兄弟不想惹事、也不想揹罰單，效法孟母三遷轉往天母知名周末跳蚤市場、創意市集，停駐半年、小小打出知名度，正覺一切順水推舟卻因民眾投訴主辦單位此地不適賣小吃，兄弟再度收起車篷、游牧去。
幾度遷徙，兄弟體悟：「就算行動車，也要有長駐地，不論備料、集客都便利。」陳俊安因女友在輔大念書、熟悉周邊商圈，去年搭上開學季分租輔大側門邊、行動餐車駛進鐵皮屋下做生意。
平價 經營學生客
但九月氣溫仍高、熱食乏人問，第一天只賣一千元，二天後順應學生消費習慣，推出四十五元、六十五元套餐，讓學生有「俗又大碗」印象，帶動營業額翻三倍。
自此日營業額只在三千元徘徊，但工時超過十五小時，計入食材、店租成本，時薪比工讀生還不如，但他們不灰心，馬上發現「同學不想等」購買心理，「如果等一下還沒輪到，很容易就跑別家光顧，於是想到設計『點菜單』，讓排隊學生先點菜，減少『變節』可能。」此舉又讓日營業突破四千五百元。
「點菜單設計『暱稱』欄，」擅於與客人哈啦的陳俊安說：「『社長大人』、『大米』、『小熊』，叫起來親切，馬上拉近距離。」
創意 藉務實發光
哥哥擅於表達，著墨食材呈現法：「口爆湯包，令人驚艷」、「春天娃娃菜，吃起來有spring的感覺」，說得一口好菜，用7年級生語彙，吸引七年級大學生目光。
弟弟擅長料理，鑽研柴魚湯頭效率料理法：「先炒、泡水、再煮」，找來當天現做手工米血糕、測試水煮彈Q不破皮黑輪，用最省時、省空間方式作出美味。
哥哥負責採買、管帳，弟弟掌管湯頭、備料，同心協力讓日營業額躍上八千元~九千元，說起來兄弟創業有啥稀奇、行動關東煮所在多有這攤有何奇特？
這對七年級兄弟頂著大專學歷不承肉鬆舖現成家業、靠積蓄精省起步，早起買菜備料、下午窩車補眠、夜晚披星收攤，許多人想揮灑青春創業前不妨先學哥倆好務實的一面。
男生最愛 七十五元套餐
套餐內容：三色拉麵（紅麴、綠藻、蕎麥），甜在心蘿（蘿蔔），搭配嚴選黑輪、生鮮蝦丸燒、春天娃娃菜、香魚大竹輪、豆皮花枝。
女生最愛 四十五元套餐
套餐內容：吃飽飽冬粉、蘿蔔、醃漬豆腐、手揉甜不辣、口爆湯包、和風蒟蒻卷。
餐車小點子
靠近一點：影印手掌貼在點餐檯前，希望客人「再靠近一點」，拉近彼此距離、點餐更方便，更添趣味話題，減低心理門檻。
校友加持：明星簽名加持不算新噱頭，但車上只放「星光四班歌手林鴻鳴」簽名，主因一次活動遇到、恰巧是輔大校友。
冷門時段：平時點餐升級烏龍麵得加價，發現周三、周五學生少，推出此二日加價免費，結果不僅冷門日增人氣、烏龍麵也因此熱銷。
七年級創業提醒
青春無敵：年輕，是7年級生最棒的創業禮物，沒包袱家累，有想法就放膽衝。
務實追夢：切忌好高騖遠砸大錢，耐操、耐煩、還要懂得精省，顛覆爛草莓形象。
擅用Kuso：七年級優勢就是「不設防的語彙」，可以擅用Kuso變營店智慧。
鮮兄弟 小檔案
◎兄 : 陳俊安
年齡：一九八三年出生
學歷：文化大學哲學系、企管系雙主修
經歷：曾任電腦門市業務、二十五點創意公司員工
特質：擅長包裝溝通，有數字
概念，負責記帳採買
◎弟 : 陳信宇
年齡：一九八四年出生
學歷：景文技術學院餐飲科
經歷：曾任保誠人壽業務主任、客服公司電話行銷人員
特質：喜愛料理美食，凡事講究效率，負責菜單備料
店家資料
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/nomaddiner
電話：0918~388~208~~~0939~878~400
地址：輔大進修部側門邊鐵皮屋（台北縣泰山鄉中山路二段七百六十五巷底）
游牧 關東煮
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