文章出處來自：痞痞星球美養莊園
TEL: 2918- 2933 台北縣新店市二十張路11巷1-1號
美養莊園位在新店大坪林捷運站附近，從一號出口步行一分鐘即可抵達。店家營業項目多樣化，結合時下流行的SPA、有氧、美髮，強調外在和內在兼具，餐飲部也從今年十月份由葷轉素，特聘陽明春天的廚師掌廚，提供健康的蔬食餐點。
店家的餐點以單點和套餐為主，種類多樣，有義大利麵、火鍋、飯食、排餐等等，需外加10%服務費。
哈 痞對於店家特聘名廚深感興趣，專程去試吃了兩次。不知道是自己期待過高，還是怎樣？對於名廚的餐點，有點失望。相關的意見已向店家反應，哈痞就不寫出來 了。就交通便利性和用餐環境來說，美養莊園的確是聚餐不錯的選擇。倘若只是提供美容的客人方便用餐，這樣的餐點水準算不錯。如果想搶攻中價位的素食市場， 進步空間還有吧。
店家由葷轉素的理念值得肯定！希望店家能更進步，生意更興隆！
店門口
戶外用餐區
櫃檯
黃藍交替的燈光，具有時尚感，嗅不出一絲的素食味。
用餐環境唯一的五人包廂，營造淡淡的巴里島風味。
用餐環境高雅舒適，座位稍嫌擁擠，有點壓迫感。
別緻的銀杯，供應菊花甘草茶，入喉甘甜。
沙拉
新鮮蘿蔓+少許紫生菜+玉米+小蕃茄+黑豆粒+起司粉+千島醬
食材和沙拉醬都很普通，少了點驚喜感。
桑葚醋
誘人的色澤透出了冰涼酸甜的口感，稀釋越了比例，桑葚不突顯。
泰式椒麻杏片Ｇ排 ＄１９０
酥脆香鮮，泰式風味的杏片Ｇ排，麻而不辣.....就這樣被菜單上的文字給吸引注，才點這道主菜來試試看。
主菜附有健康飯+濃湯+小菜，這樣的附餐水準，走的是簡餐路線，很難襯托主菜的價值。
主角椒麻杏片Ｇ排，外酥內軟，很符合菜單上文字的敘述。但論味道，光看醬汁的呈現就可猜得出來。稀少的水水醬汁，必須靠檸檬汁混搭，才有沾醬的感覺。淺嘗一口，椒麻像被蒸發一樣，感覺不出椒麻的存在。
這塊Ｇ排品質很好，不會過於軟爛，只要在醬汁上下點功夫，相信會更好。
普通的濃湯配上"珍貴"的玉米粒。
簡單不過的小菜
川燙淋上點油撒點芝麻，遊走在生熟邊界，害人精全推給哈痞吃。因為哈痞常吃外勞沒煮熟的青菜，見怪不怪了。
妙香猴菇麻油麵線 ＄１９０
手工麵線佔據了整個視線，其他配料顯得很稀疏。說實在的，這碗麵線送上來時，讓人有點傻眼，該說樸實哩還是......。
湯頭鮮甜，麻油神遊去了，渾然不知有麻油這一味。
野菇起司燉飯 ＄１９０
這道算是店家招牌，總算有一道看起來夠水準的主菜。
用新鮮香菇和高湯去燉煮，米粒散發出獨特香氣和起司的香濃，讓人齒頰留香，好吃！
喜歡飯食的朋友，不妨試試這道招牌燉飯。
祕製蕈皇醬佐猴排 ＄３６０
這道是店家主打的招牌，也是哈痞滿懷期待唯一想吃的主菜。
店家剛開幕時，這道主菜定價是２９０元，才隔了一個多月就漲價到３６０元，漲幅令人昨舌。因為店家推出時並沒有標示優惠價，在短短的時間內有如此驚 人的漲幅，給人的奇檬子相當不好！雖說食客能理解猴菇和製作成本高昂，但回歸商業誠信面，這樣的做法不太合理，希望店家能將心比心。
附帶一提，因為店家知道哈痞第一次撲空沒吃到猴排，第二次專程來吃又遇到漲價。親切的店員很有彈性也很有誠意地給我們優惠，這點還是要謝謝店家的貼心。ＳＰＡ專區的服務員，都相當親切，給人留下很好的印象。
簡單的綴飾，體積頗大的猴排，讓人躍躍一試。
猴排上方是仿素鵝肝，質感細嫩，和醬汁有搭。
兩大丸芥末薯泥，略嗆的芥末壓過薯香，稱得上特別但哈痞不太敢吃。
這塊猴排份量給得很有誠意，就猴菇本身的品質，肉質飽滿多汁，紮實有嚼勁，哈痞相當讚賞！
猴菇經過一日特製醬汁的浸泡，再拼組成猴排，繁複的工序造就了上乘之作。
個人覺得醬汁精華襯托不出猴排的美味，味道太過死鹹，若能再多做變化會更加完美！
另外的建議，猴排單點價位360+10%已接近四百元，附餐的搭配和其他主餐都一樣，沒有特別的區隔，對於精算的食客來說，會有點不下去的感覺，除非是喜愛猴菇的食客吧。
莊園花香義大利麵 ＄１９０
賣相不太吸引人說
這道義大利麵的噱頭是花香，醬汁融入了一種氣味，但感覺不出是花香。
很平庸的印象，味蕾傳遞出的訊息是難以捉摸........。
桂圓凍甜點，很有桂圓的甜和味。
奶茶
店家的紅茶和奶茶，甜度竟然是調好的，讓哈痞感到意外。哈痞幾乎是不喝甜的飲料，連加了糖的咖啡都難以下嚥。建議店家點餐前詢問客人是否要加糖，可避免像哈痞奧客同樣的情況發生。
來杯熱咖啡，幫助消化。
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